Miso Cookware – Damascus Professional Universalkniv – 13 cm / 5″

Specifikationer:

• Materiale: Japansk Damascusstål (kerne af AUS-10, ekstra højt kulstofindhold på 1,05%)
• Antal lag: 67 lag
• Hårdhed: 60 HRC (Rockwell Hardness Scale)
• Bladlængde: 13 cm (5 tommer)
• Greb: Gråt pakkawood (varme- og fugtbestandig)
• Tilbehør: Medfølger opbevaringsboks og pudseklud
• Tåler ikke maskinopvask

Miso Cookware’s Universalkniv er smedet af 67 lag med en kerne i AUS-10 damascusstål. AUS-10 er kendt for et højt kulstofindhold på cirka 1,05%, hvilket øger knivens robusthed og fleksibilitet. Du vil opleve en kniv holder sig skap i længere tid, selv efter hyppig brug i det travle køkken.

Hårdheden af Miso Cookware’s Professional Universalkniv måles til 60 på Rockwell-skalaen (HRC), hvilket indikerer en meget høj hårdhed. Dette niveau af hårdhed sikrer, at kniven bevarer sin skarphed over længere tid, selv under intensiv brug. En hårdhed på 60 HRC betyder også, at kniven er yderst modstandsdygtig over for slid og deformering, hvilket gør den ideel til både professionelle køkkener og hjemmekokke

Kniven er udstyret med et håndtag af grå Pakkawood, en træ- og harpikskomposit kendt for sin robusthed og modstandskraft mod slid. Dette materiale er både varme- og fugtbestandigt, hvilket gør det ideelt til krævende køkkenmiljøer, hvor præcision og komfort er afgørende. Pakkawood er ofte foretrukket i japanske knive på grund af dets holdbarhed og æstetiske appel.

Den medfølgende pudseklud og opbevaringsboks sikrer, at din kniv forbliver i topform, beskyttet mod elementerne. For at maksimere knivens levetid og præstation anbefales det at tilkøbe Miso Cookware – Professional strygestål.

Miso Cookware Professional Universalkniv er den perfekte blanding af form og funktion, designet til at møde behovene hos professionelle kokke og madentusiaster. En sand investering i dit køkken, der vil forbedre din madlavning og præsentation.